Une histoire de famille
La famille Roche produit du vin à Cahors depuis des générations. Château Croze de Pys est aujourd’hui dirigé par Jean Roche, déterminé à poursuivre le travail de ses ancêtres.
Vignoble, terroir et cépages
Le vignoble de 60 ha se répartit en 57 ha en AOC Cahors et 3 en Vin de Pays du Lot.
Les vignes sont situées dans la vallée du Lot, sur les villages de Vire sur Lot, Puy l’Evêque et Duravel (45 ha), et 15 ha à Belaye, lieu-dit “Lalande”.
Depuis 2002, le domaine est engagé dans une procédure de certification (QUALENVI) afin d’offrir une traçabilité de nos vins depuis la plantation jusqu’à la mise en bouteille.
Pour faire un bon vin, il faut de bons raisins : c’est ainsi que la vinification commence au vignoble. La clé du succès pour une production de qualité réside dans un parfait équilibre entre le cépage, le porte-greffe, le sol, la façon de conduire la vigne et de la vendanger à pleine maturité.